Tutto quello che devi sapere per fare la scelta giusta
PRODUTTORE
Il Consorzio Lametia DOP è un attento custode della qualità del Lametia D.O.P., garantendo il rispetto del disciplinare in ogni fase della produzione. Promuovono la conoscenza di questo olio attraverso eventi che uniscono cultura, agroalimentare e benessere.
ABBINAMENTI
Particolarmente adatto con zuppe di legumi, pesci al forno, carni rosse in tartare e formaggi stagionati. Vivamente consigliato semplicemente a crudo con pane, fleur du sel e un buon calice.
CULTIVAR
Carolea
TERROIR
La Piana di Lamezia Terme, in Calabria, con il suo clima mite, i venti marini e i terreni fertili, offre un terroir ideale per la coltivazione dell’oliva Carolea, una varietà quasi scomparsa.
