Lolio

Cunzatillu
Tonda Iblea monocultivar

CHF 26.00

Uno degli oli EVO più delicati e pregiati della nostra selezione. Una Tonda Iblea in purezza. Sorprende come questo EVO sia profumato e fruttato ma allo stesso tempo delicato, quasi burroso. Si tratta di un fruttato medio‑intenso, con amaro e piccante ben bilanciati. Davvero un gran prodotto che non a caso ha ricevuto molti riconoscimenti negli ultimi. Una gemma tutta da scoprire.

Profilo sensoriale

Fruttato
Amaro
Piccante

⬤ ⬤ ⬤ ⬤ ◯

⬤ ⬤ ◯ ◯ ◯

Sentori

Pomodoro verde, erba fresca, mela verde e retrogusto mandorlato

Raccolta e Molitura

Raccolta a mano con l’ausilio del pettine e pressato a freddo entro poche ore dalla racolta. Ottobre 2024.

Tutto quello che devi sapere per fare la scelta giusta

Abbiamo selezionato l’olio di Sebastiano Cunzatillu e delle sue due sorelle per il suo profilo gustativo ricco, equilibrato e vivace, che rappresenta al top la Sicilia orientale.

È un olio di altissima qualità che completa il nostro portfolio, portando freschezza con carattere distintivo della Tonda Iblea.

Un grande grazie per il loro meraviglioso lavoro.

Ottimo con piatti freschi e agrumati, perfetto su preparazioni leggere e speziate, ideale con verdure croccanti, esalta pesce e frutti di mare delicati, perfetto su insalate con sapori dolci e amari.

Tonda Iblea
in purezza

Terreni calcarei, altitudini ventilate e forti escursioni termiche: il terroir dei Monti Iblei esalta la complessità aromatica dell’olivo e ne definisce precisione e identità varietale.

Lolio

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