Degustazione Lolio - Blend #1 & Monocultivar Leccino Bio

Questo cofanetto racchiude una degustazione del Monocultivar biologico Leccino e del Blend # 1 che racchiude al suo interne quattro varietà; Cima di Melfi, Cellino di Nardò, Ogliarola e Coratina. Questi due oli EVO si abbinano con un ampio spettro di piatti essendo uno più delicato e uno più marcato.

Le quattro varietà selezionate sono autoctone pugliesi. Il profilo organolettico del Blend # 1 si distingue per intense note erbacee, agrumi tendente al limone, carciofo e mandorla. 

Custodisce lo spettro organolettico di un olio fruttato medio-delicato.

Al palato si presenta in armonia tra sentori amari e piccanti, esaltando i pregi del piatto.

Retrogusto persistente-vellutato, è consigliato abbinato a bruschette, carpacci e cruditè di terra e mare.

L'olio monocultivar Leccino è invece caratterizzato da una freschezza, delicatezza ed equilibrio che lo rendono ideale sia per il consumo a crudo che in cottura.

Abbiamo selezionato questo olio EVO monocultivar per il suo favoloso profilo fruttato di oliva, prevalentemente maturo, arricchito da sfumature vegetali.
Al gusto, emerge una sottile e piacevole sensazione di amaro e piccante.

Risulta particolarmente adatto per piatti leggeri come il pesce al cartoccio, verdure alla griglia e risotti leggeri. 

È inoltre un'opzione consigliata nell'alimentazione infantile grazie al suo gusto poco invadente.